Quiabo

Quiabo: rico em vitaminas A e C

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Nome científico: Abelmoschus esculentus(L.) Moench
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Malvales
Família: MalvaceaeT
Gênero: Abelmoschus
Espécie: A. esculentus

INFORMAÇÕES

O quiabo é um vegetal de cor verde e formato alongado, fino e de origem africana.

Cada 100 gramas de quiabo possui, aproximadamente, 35 calorias. Portanto, é um alimento de baixo nível calórico.

Possui uma boa quantidade de vitaminas A e C.

Com relação aos sais minerais, possui: fósforo, ferro e cálcio.

O período de safra é de dezembro a março. Porém, pode ser encontrado em todos os meses do ano.

É consumido na forma de refogados, sopas e ensopados (com carne).

Ao cozinhar, o quiabo solta um líquido viscoso, popularmente conhecido como "baba" do quiabo.